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Che profumo el rosmarin
Le erbe del Carso nella tradizione popolare
Titre original: Beri, beri rožmarin zeleni - Kraška zelišca
v ljudski tradiciji)
Auteur: Vesna Guštin Grilanc
Edition italienne par: Alessandro Ambrosi
Traduction: Majda Guštin Colja
Photos: Igor Grilanc, et al.
ISBN 88-88281-02-9
Pages et prix: pp. 120 - 21,50 €
Paru en: Décembre 2005
Section: Karst / traditions
Le livre
Herbes aromatiques, plantes sauvages et médicinales, légumes
des champs, arbres et buissons… Fleurs, feuilles, baies, graines,
fruits, branches, écorces, bois, racines… du Karst.
Des cadeaux de la nature et des sources vitales de subsistance et de
bien-être qui, autrefois étaient d'usage quotidien dans
le soin des personnes et des animaux, dans l'alimentation, dans le jeu
enfantin, dans les anniversaires et les fêtes, dans les superstitions.
Un voyage, tout en couleur, long plus de 120 plantes pour les redécouvrir
dans leur emploi populaire et vétérinaire, dans les coutumes
locales et en cuisine, même à travers les recettes d'haujourd'hui,
proposées par les meilleurs restorants du Karst.
L'auteur
Vesna Guštin Grilanc, est née, et a toujours vécu
à Repen dans le Karst de Trieste. Elle est diplômée
en piano, et professeur de musique au conservatoire slovène de
Trieste. Chercheuse passionnée et spécialiste de traditions
populaires du Karst, elle est présidente du centre culturel 'Kraški
Dom' de Repen et en dirige le chœur de voix mâles. Elle est
auteur de livres en slovène et en italien sur la cuisine, les
us et coutumes des slovènes du Karst. Parmi les plus connus:
Xe più giorni che luganighe. Cibi, tradizioni, costumi del Carso
e del circondario triestino e Le pietre del fuoco. La vita attorno al
focolare sul Carso e nel circondario triestino.
Elle fait partie des organisateurs des 'Noces du Karst', évocation
bisannuelle de l'ancien rite matrimonial du Karst, et conseillère
d'organismes et institutions publiques et privées pour des manifestations
de promotion de la culture, des traditions et de l'enogastronomie du
Karst.
TRANSALPINA EDITRICE
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