Beri, beri rožmarin zeleni
Kraška zelišca v ljudski tradiciji

Avtor: Vesna Guštin Grilanc
Fotografije: Igor Grilanc, et al.
ISBN 88-88281-04-5
Stevilo strani in cena: 120 strani - 21,50 €
Izid: December 2005
Podrocje: Kras / obicaji


Naslov: Che profumo el rosmarin - Le erbe del Carso nella tradizione popolare
(vizvirniku: Beri, beri rožmarin zeleni - Kraška zelišca v ljudski tradiciji)
Avtor: Vesna Guštin Grilanc
Italijansko izdajo uredil: Alessandro Ambrosi
Prevod: Majda Guštin Colja
Fotografije: Igor Grilanc, et al.
ISBN 88-88281-02-9
Stevilo strani in cena: 120 strani - 21,50 €
Izid: December 2005
Podrocje: Kras / obicaji


Knjige
Kras s svojimi dišavnicami, divjimi in zdravilnimi zelišci, poljskimi rastlinami, drevesi in grmicevjem... cvetjem, listi, jagodicjem, semeni, plodovi, vejami, lubjem, lesom, koreninami...
Vsi ti darovi narave so življenjski viri izrednega pomena za prehranjevanje in dobro pocutje.
Svoj cas so bili vsak dan v rabi bodisi kot pripomocki pri zdravljenju ljudi in živali ali kot sestavni del prehrane, otroških iger, raznih praznicnih in družabnih priložnosti ter vraževerja.
Pregled vec kot 120 zelišc z željo, da bi se širšemu krogu ljudi ponovno približala njihova uporabnost pri lajšanju zdravstvenih tegob, v živinozdravstvu, praznovanjih in krajevni kulinariki tudi ob pomoci sodobnih receptov, ki jih svetujejo in preizkušajo najbolj kakovostne restavracije na Krasu.


Avtor
Vesna Guštin Grilanc je prava Kraševka in živi v rodnem Repnu. Diplomirala je iz klavirja in je glasbena pedagoginja pri Glasbeni Matici iz Trsta. Ze nekaj let se z vnemo posveca raziskovalnemu delu na podrocju ljudske kulture. Trenutno je tudi predsednica KD Kraški dom z Repentabra, v sklopu katerega vodi krajevni moški pevski zbor. Je avtorica publikacij o kraški kulinariki in o slovenskih obicajih na Krasu.
Najbolj znana teksta sta Je vec dnevou ku klobas - Nekdanje prehrambene navade in recepti tržaškega podeželja in Ogenj na kamnu - življenje ob ognjišcu na Krasu in tržaškem podeželju, ki sta tudi prevedena v italijanšcino. V okviru Kraške ohceti je med glavnimi organizatorji, obenem pa opravlja vlogo pobudnice in svetovalke kulturnih, etnografskih in enogastronomskih dogodkov na Krasu.



TRANSALPINA EDITRICE

Selva di Tarnova
Almanacco Mitteleuropeo
Carso di Corsa
Trincee Nascoste
Monte Nanos
Che profumo el Rosmarin
Beri, beri rožmarin zeleni
Sci fuoripista
Andar per Trincee
Carso Triestino 1:25 000
Portolano del golfo di Trieste

Vrni se domov