Immagine sopra, da sinistra:
Carlo Cracco - foto autografata per Transalpina
Valentina, Giovanni, Alberto, Bruna, Antonio Santini, Nadia - dedica alla Transalpina
Raffaele e Massimiliano Alajmo - foto autografata per Transalpina


GLI AMICI CHEF

massimiliano alajmo - Ristorante "Le Calandre" a Sarmèola di Rubàno
www.calandre.com

silvana antonutti - Ristorante "Al Bersagliere" di Goito
www.albersaglieregoito.it

carla aradelli - Ristorante "Riva" a Ponte dell'Oglio
www.ristoranteriva.it

cristian avenanti - Ristorante "Avenanti" del Grand Hotel Entourage di Gorizia
www.entouragegorizia.com

alvise ballarin e olindo ballarin (chef patron) - Trattoria Laguna di Cavallino-Treporti
www.trattorialaguna.it

bruno barbieri - Ristorante "Arquade" a Pedemonte di San Pietro in Cariano
www.ristorantearquade.it

fabio benussi - Ristorante "Antica Trattoria Menarosti" a Trieste

stefano blasotti - Trattoria "La Risorta" di Muggia
www.trattoriarisorta.it

marco boccotti - "Terra&Vini" l'Osteria a Brazzano di Cormòns
www.terraevini.it

luigi bortolini - Ristorante "da Gigetto" a Miane
www.ristorantedagigetto.it

auro brunicardi (patron) - Ristorante "La Mora" di Ponte a Moriano
www.ristorantelamora.com

mario busato (chef patron) - Ristorante "Ca' Busatti" a Zero Branco
www.cabusatti.com

tonino cannavacciuolo - "Villa Crespi" Hotel Ristorante a Orta San Giulio
www.villacrespi.it

roberto canton - Ristorante "La Primula" di San Quirino
www.ristorantelaprimula.it

moreno cedroni - Ristorante "Madonnina del Pescatore" a Marzocca di Senigallia
www.morenocedroni.it

igles corelli - "Locanda della Tamerice" a Ostellato
www.locandadellatamerice.com

teresa covaceuszach - Ristorante "Sale e Pepe" a Stregna

liana e massimo cozzi - Osteria dal Cjco a Oltrerugo di Castelnuovo del Friuli
www.osteriadalcjco.it

carlo cracco - "Cracco Ristorante in Milano"
www.ristorantecracco.it

gianni d'amato - Ristorante "Il Rigoletto" di Reggiolo
www.ilrigoletto.it

renzo dal farra - Albergo Ristorante "Locanda San Lorenzo" a Puos d'Alpago
www.locandasanlorenzo.it

riccardo de prà - "Il Dolada" Ristorante e Albergo a Plòis in Pieve d'Alpago
www.dolada.it

gabriella devetak - "Trattoria Gostilna Devetak" a San Michele del Carso
www.devetak.com

alessio devidè - Ristorante "Osteria Altran" a Cortona di Ruda

corrado fasolato - "Met Restaurant" del Metropole Hotel di Venezia
www.hotelmetropole.com

michele grandi (chef patron) - Ristorante "Pepenero Pepebianco" a Trieste
www.pepeneropepebianco.it

antonia klugmann - "Antico Foledor Conte Lovaria" a Pavia di Udine
www.villalovaria.it

pietro leemann - Ristorante "Joia" Alta Cucina Naturale a Milano
www.joia.it

philippe leveillé - Ristorante "Miramonti L'Altro" di Concèsio
www.miramontilaltro.it

dario macorig - Albergo Ristorante "Campiello" di San Giovanni al Natisone
www.ristorantecampiello.it

barbara martina - "Bibendum" Trattoria in località Orzano di Remanzacco

fabrizia meroi - Ristorante "Laite" di Sappada
www.ristorantelaite.com

ivano mestriner - "Dal Vero" Ristorante a Badoere di Morgano
www.dalvero.it

aimo e nadia moroni - "Il Luogo di Aimo e Nadia" a Milano
www.aimoenadia.com

giancarlo perbellini - Ristorante "Perbellini" di Isola Rizza
www.perbellini.com

ida petrozzi - Ristorante "Là di Petros" a Mels di Colloredo di Montalbano

valeria piccini - Ristorante "Da Caino" a Montemerano
www.dacaino.it

günter piccolruaz - Ristorante "Vanilija à la carte" dell'Hotel Eden di Sistiana
www.edensistiana.it

nicola portinari - Ristorante "La Peca" di Lonigo
www.lapeca.it

claudio sadler - "Sadler Ristorante" a Milano
www.sadler.it

ami scàbar - Scabar a Trieste
www.scabar.it

antonio e nadia santini - Ristorante "dal Pescatore" a Runate di Canneto sull'Oglio
www.dalpescatore.com

emanuele scarello - Ristorante "Trattoria Agli Amici dal 1887" di Gòdia/Udine
www.agliamici.it

joško sirk - Ristorante "Al Cacciatore de la Subida" a Subida di Monte di Cormòns
www.lasubida.it

alberto tonizzo - Ristorante "Al Ferarut" di Rivignano

ivan uanetto - Albergo Ristorante "Da Nando" a Mortegliano
www.danando.it

luciano zaganelli - Trattoria Ai Castellieri in località Zochet a Monfalcone



GRANDI AMICI CHEF CHE CI HANNO LASCIATO
(rimane però sempre vivo il profumo, i colori e il gusto dei loro piatti)

dario basso - dell' "Antica Hostaria Bellavista" di Trieste

georges cogny - de "La Cantoniera" di Farini d'Olmo (e dell' "Antico Teatro" di Piacenza)

gianni cosetti - dell' "Albergo Ristorante Roma" di Tolmezzo


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